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窍门配方

【上海】花生酱葱油拌面
准备好所有材料
烧开半锅清水
放入湿面,用筷子打散煮至可以用筷子夹断
捞出过一下凉开水备用
热锅内倒入适量的辣椒油
放入葱花,小火慢慢煸香
挤入花生酱,这个量大约时20CM长
用铲子拌匀,保持小火
加入酱油快速拌匀
加入大半碗清水拌匀煮沸至浓稠状即可
成品
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