苦瓜炒香干

6.7分

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狮子---儀

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:香干、苦瓜、蒜头、干辣椒，步骤:1.苦瓜切片，放少许盐腌一下去苦味。 2.香干切条状，一旁备用。 3.起油锅，放入蒜片、豆豉、花椒、干 4.出香味后倒入香干煸炒一下。

10分钟以内简单咸香

香干 150g、苦瓜 1个、蒜头少许、干辣椒少许、花椒少许、老干妈少许、酱油少许、淀粉少许、盐少许、鸡粉少许、料酒少许

步骤1.

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苦瓜切片，放少许盐腌一下去苦味。

步骤2.

香干切条状，一旁备用。

步骤3.

起油锅，放入蒜片、豆豉、花椒、干辣椒爆香。

步骤4.

出香味后倒入香干煸炒一下。

步骤5.

煸炒至半干，放入苦瓜翻炒均匀后加入少许料酒炒匀一下。

步骤6.

苦瓜变软后加入调好的料汁（鸡粉、酱油、淀粉、老干妈）快速翻炒均匀即可出锅。

窍门配方

苦瓜炒香干

苦瓜切片，放少许盐腌一下去苦味。

香干切条状，一旁备用。

起油锅，放入蒜片、豆豉、花椒、干辣椒爆香。

出香味后倒入香干煸炒一下。

煸炒至半干，放入苦瓜翻炒均匀后加入少许料酒炒匀一下。

苦瓜变软后加入调好的料汁（鸡粉、酱油、淀粉、老干妈）快速翻炒均匀即可出锅。