榄菜肉末豆角

7.6分
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零下一度0511
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:豆角、瘦肉、红尖椒、橄榄菜，步骤:1.豆角切去头尾，洗净沥干水份，切成 2.瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花 3.姜、蒜切末、红尖椒切小丁、橄榄菜 4.锅内热油，下肉末炒散炒出香气。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

10种材料
豆角 350克、瘦肉 80克、姜 2片、蒜 2瓣、红尖椒 1个、橄榄菜 1勺、盐 1克、鸡精 1克、胡椒粉 1克、生抽 半勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆角切去头尾，洗净沥干水份，切成小段。
步骤2.
瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油，剁成肉末。
步骤3.
姜、蒜切末、红尖椒切小丁、橄榄菜一勺备用。
步骤4.
锅内热油，下肉末炒散炒出香气。
步骤5.
再加入姜末、蒜末炒香。
步骤6.
放入豆角大火翻炒。
步骤7.
加入一勺橄榄菜翻炒均匀。
步骤8.
调入少许盐和鸡精。
步骤9.
成品图。

窍门

1、豆角入锅后全程大火翻炒，很容易炒熟时间不宜过长。 2、炒制的过程加入了橄榄菜含有咸味，最后盐的用量要少一些。

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榄菜肉末豆角
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榄菜肉末豆角
豆角切去头尾，洗净沥干水份，切成小段。
瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油，剁成肉末。
姜、蒜切末、红尖椒切小丁、橄榄菜一勺备用。
锅内热油，下肉末炒散炒出香气。
再加入姜末、蒜末炒香。
放入豆角大火翻炒。
加入一勺橄榄菜翻炒均匀。
调入少许盐和鸡精。
成品图。