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窍门配方

榆钱馒头
榆钱。
摘好。
反复淘洗干净。
取酵母。
放温水和白糖。
搅拌至酵母和白糖溶化。
放面粉和洗好的榆钱。
揉成面团,放温暖处醒发。
醒好的面团,取出来,揉光排气。
分成12个剂子。
揉成圆馒头。
放蒸锅,二次醒发。
醒好的馒头,开锅后蒸20分钟关火,焖5~10分钟。
蒸好的热气腾腾的馒头。
成品。