祈福喜虾

7.8分
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清水淡竹
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:肉末、鹌鹑蛋、淀粉、小青菜，步骤:1.鲜虾剥去头和虾壳（留虾尾部分）， 2.加入葱花、姜末、料酒、胡椒粉、盐 3.肉末里加入葱姜末、料酒、生抽、胡 4.将虾贴放在蛋挞模中。
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

13种材料
肉末 适量、鹌鹑蛋 适量、姜 适量、葱 适量、淀粉 适量、小青菜 适量、鲜虾 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、胡椒粉 适量、高汤 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜虾剥去头和虾壳（留虾尾部分），挑去虾线，洗净，从背部将虾剖开。
步骤2.
加入葱花、姜末、料酒、胡椒粉、盐腌制20分钟入味。
步骤3.
肉末里加入葱姜末、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、盐、适量淀粉，往同一个方向搅拌均匀至上劲。
步骤4.
将虾贴放在蛋挞模中。
步骤5.
放入适量肉馅，中间稍凹陷。
步骤6.
鹌鹑蛋打在中间。
步骤7.
全部做好，放入蒸锅内，大火上汽后转中火蒸约10分钟左右，出锅时撒上少许葱花。
步骤8.
高汤加水淀粉勾薄芡。
步骤9.
小青菜预先烫熟，把蒸熟的肉末虾仁用勺子挖出摆放在盘中，浇上薄芡即可。

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祈福喜虾
鲜虾剥去头和虾壳（留虾尾部分），挑去虾线，洗净，从背部将虾剖开。
加入葱花、姜末、料酒、胡椒粉、盐腌制20分钟入味。
肉末里加入葱姜末、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、盐、适量淀粉，往同一个方向搅拌均匀至上劲。
将虾贴放在蛋挞模中。
放入适量肉馅，中间稍凹陷。
鹌鹑蛋打在中间。
全部做好，放入蒸锅内，大火上汽后转中火蒸约10分钟左右，出锅时撒上少许葱花。
高汤加水淀粉勾薄芡。
小青菜预先烫熟，把蒸熟的肉末虾仁用勺子挖出摆放在盘中，浇上薄芡即可。