肉末茄条蒸粉丝

9.5分
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时间:10-30分钟，难度:难，配方:茄子、肉末、粉丝、植物油，步骤:1.香喷喷的。 2.美味。 3.食材准备好。 4.选择长的紫茄子切成茄条。
10-30分钟 难 辣

配方

10种材料
茄子 1个、肉末 30g、粉丝 1把、植物油 10g、盐 5g、蒸鱼豉油 1勺、生抽 1勺、老抽 少许、红辣椒 3个、葱 1颗

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香喷喷的。
步骤2.
美味。
步骤3.
食材准备好。
步骤4.
选择长的紫茄子切成茄条。
步骤5.
用清水清洗几遍这样茄子不会发黑。
步骤6.
平底锅放适量油，冷油放入茄条加适量盐中火煎至两面金黄色。
步骤7.
提前浸泡好的粉丝沥干水分，摆在盘子中间，四周低中间高的造型。
步骤8.
放入适量盐、蒸鱼豉油、生抽拌匀。
步骤9.
将茄条摆成圆形。
步骤10.
腌渍好的肉末加上老抽煸香。
步骤11.
淋在切茄条中间。
步骤12.
加入红辣椒。
步骤13.
开水放入茄条盖上盖子大火蒸6分钟，焖3分钟。
步骤14.
出锅洒上葱花。
步骤15.
粉丝滑肉末嫩茄条香。
步骤16.
晚餐。

窍门

1、茄子用清水清洗、浸泡不会变黑。 2、茄子选紫色的长的。 3、肉末要用淀粉、盐腌渍入味。

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肉末茄条蒸粉丝
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肉末茄条蒸粉丝
香喷喷的。
美味。
食材准备好。
选择长的紫茄子切成茄条。
用清水清洗几遍这样茄子不会发黑。
平底锅放适量油，冷油放入茄条加适量盐中火煎至两面金黄色。
提前浸泡好的粉丝沥干水分，摆在盘子中间，四周低中间高的造型。
放入适量盐、蒸鱼豉油、生抽拌匀。
将茄条摆成圆形。
腌渍好的肉末加上老抽煸香。
淋在切茄条中间。
加入红辣椒。
开水放入茄条盖上盖子大火蒸6分钟，焖3分钟。
出锅洒上葱花。
粉丝滑肉末嫩茄条香。
晚餐。