藕块炖排骨

7.2分
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土萝儿
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:排骨、洋葱、生抽、黄酒，步骤:1.准备食材，姜切片，藕洗净去皮切小 2.倒入半碗酱油，加点老抽，加一点生 3.热锅烧油，倒入姜片和洋葱翻炒片刻 4.加入排骨炒至变色。
30分钟-1小时 一般 咸香

配方

11种材料
排骨 适量、藕 一节、姜 几片、洋葱 半个、生抽 适量、食用油 适量、盐 适量、黄酒 适量、冰糖 适量、酱油 30克、老抽 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，姜切片，藕洗净去皮切小块，洋葱也切小块，排骨用冷水泡十分钟去血，之后清洗几遍，捞出控干水分，加入适量的黄酒拌匀腌制15分钟。
步骤2.
倒入半碗酱油，加点老抽，加一点生抽，再加一点蚝油，一粒冰糖搅拌均匀备用，本来是要用红烧酱油的，家里没有，就这样替代，也很好吃的。
步骤3.
热锅烧油，倒入姜片和洋葱翻炒片刻。
步骤4.
加入排骨炒至变色。
步骤5.
倒入砂锅里加适量的温水水。
步骤6.
把藕块放在上面，把调好的酱油倒进里面，可以加一点豆瓣酱，这样更好吃，加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可，中间要间隔一会儿翻一下，以免粘锅，最后打开盖，如果还有一些水分，就大火收一点汁即可。
步骤7.
成品图，色香味俱全。

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藕块炖排骨
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藕块炖排骨
准备食材，姜切片，藕洗净去皮切小块，洋葱也切小块，排骨用冷水泡十分钟去血，之后清洗几遍，捞出控干水分，加入适量的黄酒拌匀腌制15分钟。
倒入半碗酱油，加点老抽，加一点生抽，再加一点蚝油，一粒冰糖搅拌均匀备用，本来是要用红烧酱油的，家里没有，就这样替代，也很好吃的。
热锅烧油，倒入姜片和洋葱翻炒片刻。
加入排骨炒至变色。
倒入砂锅里加适量的温水水。
把藕块放在上面，把调好的酱油倒进里面，可以加一点豆瓣酱，这样更好吃，加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟，藕块软烂即可，中间要间隔一会儿翻一下，以免粘锅，最后打开盖，如果还有一些水分，就大火收一点汁即可。
成品图，色香味俱全。