重阳糕

7.4分
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鸣翠燕
时间:2小时以上，难度:一般，配方:粘米粉、糯米粉、白糖、牛奶，步骤:1.将粘米粉、糯米粉、和白糖混合均匀 2.加入牛奶搅拌均匀，并且用手捏成团 3.将拌匀的米粉过筛。 4.过筛后的米粉盖保鲜膜静置1小时。
2小时以上 一般 甜

配方

6种材料
粘米粉 240克、糯米粉 80克、白糖 100克、牛奶 150k、枸杞 适量、桂花 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将粘米粉、糯米粉、和白糖混合均匀。
步骤2.
加入牛奶搅拌均匀，并且用手捏成团后不散为好。
步骤3.
将拌匀的米粉过筛。
步骤4.
过筛后的米粉盖保鲜膜静置1小时。
步骤5.
准备模具。
步骤6.
将静置好的米粉放入模具中刮平。
步骤7.
放入蒸锅中蒸10分钟定型。
步骤8.
取出定型后的重阳糕翻面后放入枸杞和桂花继续蒸10分钟（蒸锅上垫湿纱布）。
步骤9.
成品。

窍门

1、米粉加水或牛奶时要少量多次的加入，至拌匀。 2、蒸锅中垫纱布是为了让锅中的蒸汽侵入到重阳糕的内部。 3、水的部分要掌握好，多了发粘，少了发干。

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菜谱网 重阳糕怎么做好吃

重阳糕
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重阳糕
将粘米粉、糯米粉、和白糖混合均匀。
加入牛奶搅拌均匀，并且用手捏成团后不散为好。
将拌匀的米粉过筛。
过筛后的米粉盖保鲜膜静置1小时。
准备模具。
将静置好的米粉放入模具中刮平。
放入蒸锅中蒸10分钟定型。
取出定型后的重阳糕翻面后放入枸杞和桂花继续蒸10分钟（蒸锅上垫湿纱布）。
成品。