重庆小面

7.0分

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小确幸、

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:空心菜、面条、辣椒、花椒，步骤:1.碗中加入3匙盐、1匙味精、半匙醋 2.热锅热油，加入蒜末、辣椒末和花椒 3.在面汤中加入炒香的蒜末、辣椒末和 4.将空心菜下入滚水中烫熟；

10-30分钟简单麻辣

空心菜适量、面条适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、盐适量、味精适量、醋适量、酱油适量、辣椒油适量

步骤1.

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碗中加入3匙盐、1匙味精、半匙醋、2匙酱油、1匙半辣椒油和滚水调成面汤；

步骤2.

热锅热油，加入蒜末、辣椒末和花椒炒香；

步骤3.

在面汤中加入炒香的蒜末、辣椒末和花椒；

步骤4.

将空心菜下入滚水中烫熟；

步骤5.

将烫熟的空心菜放入面汤中；

步骤6.

将面条下入滚水中煮熟；

步骤7.

将煮熟的面条放入面汤中。

窍门配方

重庆小面

碗中加入3匙盐、1匙味精、半匙醋、2匙酱油、1匙半辣椒油和滚水调成面汤；

热锅热油，加入蒜末、辣椒末和花椒炒香；

在面汤中加入炒香的蒜末、辣椒末和花椒；

将空心菜下入滚水中烫熟；

将烫熟的空心菜放入面汤中；

将面条下入滚水中煮熟；

将煮熟的面条放入面汤中。