青菜炒木耳

8.2分
30人已做过
小家有女初长成
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:酱油、鸡精、蒜末、上海青，步骤:1.准备上海青，撕开菜帮子后认真清洗 2.准备提前泡发的木耳。 3.准备葱姜蒜末。 4.洗净的上海青在开水锅中焯烫以去叶
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

9种材料
上海青 200克、水发木耳 50克、食用油 1勺、食用盐 半勺、葱 适量、酱油 1勺、鸡精 1/4勺、姜 适量、蒜末 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备上海青，撕开菜帮子后认真清洗根部的泥沙。
步骤2.
准备提前泡发的木耳。
步骤3.
准备葱姜蒜末。
步骤4.
洗净的上海青在开水锅中焯烫以去叶酸，以便在炒制的过程中尽快入味（由于上海青个头小，我没有切段）。
步骤5.
起锅烧油。
步骤6.
倒入葱姜蒜末爆香。
步骤7.
倒入焯烫过的上海青翻炒。
步骤8.
倒入木耳煸炒。
步骤9.
放入食盐，酱油，蚝油和味精。
步骤10.
快速煸炒后关火。
步骤11.
成品图。

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青菜炒木耳
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青菜炒木耳
准备上海青，撕开菜帮子后认真清洗根部的泥沙。
准备提前泡发的木耳。
准备葱姜蒜末。
洗净的上海青在开水锅中焯烫以去叶酸，以便在炒制的过程中尽快入味（由于上海青个头小，我没有切段）。
起锅烧油。
倒入葱姜蒜末爆香。
倒入焯烫过的上海青翻炒。
倒入木耳煸炒。
放入食盐，酱油，蚝油和味精。
快速煸炒后关火。
成品图。