鸡蛋火腿馅的虎皮辣子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、喜欢吃辣的朋友可以尝试用螺丝辣子制作。 2、蛋液不能全熟，不然成为一大块了，还得切碎灌入青椒中。 3、在灌的时候，灌倒青椒的三分之二比较合适，青椒口留一段空的地方，如果灌太满了，在后面煎的过程中，可能会掉出来些。 4、在整个过程中，我没有放盐，因为泡菜辣酱、生抽、蚝油已经有些盐味了，还是口味淡一点好啊。 5、醋一定要在快出锅的时候最后淋到锅边，如果过早的放醋，青椒会变色。 6、因为有了馅子，青椒是圆鼓鼓的，所以在煎的过程中，一边煎的差不多了，要随时翻面。