好吃的虎皮青椒小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、季节不同能购买到的青椒品种也不同，建议买薄皮的褶皱青椒。 2、青椒放入锅中的时候，由于青椒上面有水，很恐怖的，油溅得到处都是，做的时候一定要小心，以免烫伤。 3、蒜蓉可比平时炒菜多一些。 4、酱油、醋、白糖、生粉、水的比例2：1.5： 1：1：2，具体多少要根据青椒的量来定，小编没有给青椒称重，抱歉！（如果是3勺酱油；就加3勺子水。如果1勺白糖；就加1勺生粉，比例就是这个意思，酱油的多少根据青椒来定） 5、可先热锅把青椒煎成虎皮状，再放油在锅中也行，看亲自己的喜好吧。