紫菜大肉包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、肉馅一定要搅拌至起劲吃起来才会嫩滑； 2、发面一定要盖上保鲜膜密封发酵才会发的好又快； 3、整形包肉馅前面团要切底排气，否则做好的包包表面会有疙瘩； 4、包肉馅是未用到的面团要用湿毛巾或保鲜膜覆盖起来，否则面团会干裂做出来的包包表面就不够美啦； 5、蒸好的包包切记一定要等3到5分钟才可开盖，否则热涨冷缩包包会变得很小； 6、做肉馅的紫菜一定要抓干水份，否则肉馅变得很湿，包的时候就不好包了。