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奶香曲奇的窍门
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爱家非同食趣
黄油
不能软化过度，用手压下要略有阻力，黄油硬打，是防止打发过度。中粉不能不放或替换，用以调合曲奇的延展性。液体的用量也可根据自己面粉的吸水量进行微调。全蛋液让曲奇的口感稍酥软，为了让酥脆更多所以用量少
奶香曲奇
烘焙
一,般
奶
3,0,分,钟,-,1,小,时
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奶香曲奇做法大全
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介绍
做法
相关窍门
原味奶香曲奇的窍门
1、加面粉后，轻轻拌匀就可以了，搅拌过度会使面粉出筋，影响口感。 2、为了让曲奇的花型保持的更好，我把挤好后的装有曲奇的烤盘放入冰箱冷藏了10分钟，再放入烤箱
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1、黄油要软化到位，且不要打发过度，不然曲奇形状不好保持。2、将挤好曲奇的烤盘放冰箱冷藏10分钟再烤，可有利于曲奇定型。3、因为曲奇比较厚，开始用高的温度定型，
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#ACA烘焙明星大赛# 奶香可可曲奇的窍门
1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感 2、淡奶油需提前取出，与室温相仿 3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加
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香草曲奇---一款奶香十足的曲奇的窍门
1、曲奇面糊要翻拌均匀即可，防止过度搅拌出筋。 2、黄油稍打发即可，夏季气温较高，用手动打蛋器即可轻松操作。 3、曲奇挤出花型要大小基本一致，烤制时间才能相同。
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奶香珍妮曲奇-CO-960S出品的窍门
1、黄油要软化到位，且不要打发过度，不然曲奇形状不好保持。2、将挤好曲奇的烤盘放冰箱冷藏10分钟再烤，可有利于曲奇定型。3、因为曲奇比较厚，开始用高的温度定型，
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葱油饼的窍门
1.面团要提前准备，最好醒发一个小时以上，我这个醒发了有两个多小时。2.做葱油饼的的时候不要放生面粉，沾手了你就抹点熬好的葱油～
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