皇冠吐司——CO-960m出品小窍门,美食技巧,好吃诀窍

皇冠吐司——CO-960m出品的窍门

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1、因各面粉的吸水性不同，液体材料请不要一次全加入，看面团状况酌情增减。2、搓圆的时候微微排气搓圆即可，不用追求多精美，毕竟不是在做餐包3、夏天天气热揉面的时候可以使用冰水4、老面记得提前回温5、吐司烘烤至颜色漂亮后需盖锡纸，以免上色过深，烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。6, 酵母量是给了老面及夏天的量，如果温度低，不加老面，正常的酵母量是在百分之一至二