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蛤蜊炖蛋的窍门
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要做出口感滑嫩的秘诀是：蛋液过筛、盖保鲜膜、控制时间。
蛤蜊
买来怕万一有泥沙没吐干净，就一定要用淡盐水浸泡一下。材料中写到的鸡精，也可以不加，蛤蜊是有一定的鲜度。如果家里没有电蒸锅，用明火蒸的话，时间上自己调整。
蛤蜊炖蛋
炖
一般
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蛤蜊炖蛋做法大全
菜谱：
27
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营养
图片
做法
包含此做法的食谱
打蛋器
蒸锅
鸡蛋液
鸡精
蛋液
葱花
蛤蜊
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