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小炒肉的窍门
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这道菜的要点就是
五花肉
的选购，一定不要买太肥太厚的五花肉，薄薄的肥瘦相间，爆炒出来才香而不腻，喜欢吃辣的朋友，那一定要买湖南椒才能炒出这个味，不太能吃辣的，那就只有改换成青椒了，不过味道会大打折扣！肉一定要把油爆干，成金黄色了炒出来才香！
小炒肉
炒
困难
2小时以上
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小炒肉做法大全
菜谱：
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包含此做法的食谱
炒五花肉
生抽
肉片
胡椒
湖南
中午
湖南椒
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