绿茶格子饼干小窍门,美食技巧,好吃诀窍

绿茶格子饼干的窍门

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1．低粉容易结块，最好提前过筛；
2．糖粉与黄油搅匀即可，不需打发；
3．蛋液要分次加入，否则不易搅匀；
4．冷藏及冷冻的步骤比较重要，不能忽略，以免影响造型；
5．面团合并时，要以蛋液做粘合剂，才能使其紧密接合
6．烘烤的温度仅做参考，实际操作视自家烤箱情况调节。