奶茶奶酪包

8.0分
97人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
牛奶 120ml、高粉 200g、切达奶酪 4片、笨蛋 1个、酵母 3g、白砂糖 20g、黄油 20g、红茶 1包

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红茶包撕开，把茶末倒入牛奶中浸泡20分钟。
步骤2.
加黄油之前的所有材料揉匀至稍具延展性。加黄油揉至可拉出透明薄膜。
步骤3.
盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
步骤4.
排气分割4等份，滚圆。盖保鲜膜饧15分钟。
步骤5.
取其一擀开至椭圆形。
步骤6.
放一片奶酪。
步骤7.
卷起，收口朝下。
步骤8.
排入烤盘，入烤箱。烤箱内放一杯热水。发酵至两倍大。
步骤9.
取出，刷蛋液。
步骤10.
烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。上色过深时盖锡纸。即可。

窍门

简单易做，没什么重要细节。

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奶茶奶酪包
红茶包撕开，把茶末倒入牛奶中浸泡20分钟。
加黄油之前的所有材料揉匀至稍具延展性。加黄油揉至可拉出透明薄膜。
盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
排气分割4等份，滚圆。盖保鲜膜饧15分钟。
取其一擀开至椭圆形。
放一片奶酪。
卷起，收口朝下。
排入烤盘，入烤箱。烤箱内放一杯热水。发酵至两倍大。
取出，刷蛋液。
烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。上色过深时盖锡纸。即可。