天天菜谱
猪油的窍门
92
浏览 ·
77
收藏 ·
1
关注
1、熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。
2、猪油存放时间不宜过长，特别在夏天，极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油不宜食用。
3、猪油放凉后加入少许
白糖
和盐不仅能增加猪油的风味，还能防变质。
4、一般人群在不过度摄取之下，猪油对人体有补虚、润燥的作用。
5、猪油热量高，故老年人和三高人群都不宜食用。
猪油
一般
87
相关专题
猪油做法大全
菜谱：
300
热度：
166
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
猪板油
白糖
猪油
油渣
肥膘
板油
相关窍门
猪油的窍门
1.案板，菜刀，锅子最好先用洗洁精擦出白色的乳化液再用清水洗净，否则很难清洗。 2.我做的猪油是准备做虾饺和开酥用，所以没有放盐。放盐可以延长保质期。除了盐以外
阅读：
74
熬猪油的窍门
猪油放凉后加入少许白糖和盐能增加猪油的风味，还能防变质；用来做蛋黄酥的猪油，不必加糖和盐，以免影响口味。祝你吃得愉快！欢迎收藏、点赞、评论及上传学做。囿于厨房美
阅读：
881
自制猪油的窍门
1、熬猪油最好用猪板油部分，买不到就用肥五花。猪板油就是肥膘，跟肥肉还是有点区别的。记得猪板油不要用水冲洗。因为水油不相融，水洗不净油污的，如果猪板油弄脏了，用
阅读：
123
炸猪油的窍门
1、猪油有很多妙用，蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口；2、煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口；3、铁锅洗净擦干，再涂
阅读：
98
炼猪油的窍门
我今天用的是板油，在卖猪肉的地方有，也可以用肥肉，放水熬猪油，受热均匀，熬出来的猪油更滑更细腻，为了做糕点用，所以熬油过程中不要加香葱或盐。在出油的时候就不能有
阅读：
134
炼猪油的窍门
1.炼油的过程，用冷水泡是去掉油里面的血水，千万别用热水泡的，这样油会泡出来2.里面放花椒是增加油的香味，不喜欢的可以不放，3边熬制边把油盛出，是因为这样熬制出
阅读：
113
窍门推荐
干煸豇豆的窍门
豇豆直接用手折，可以降低营养成分的流失。干煸豆角时一定要油比平时炒菜多一些，因为豇豆比较难熟，而且干煸豆角不能加水，所以油多的话，不仅炒出来更香，而且不容易糊锅
阅读：
95
雪梅娘的窍门
尝试过很多种面团的配方，感觉这次的比例相对比较合适的，不粘手；之前是把面浆放在容器里，蒸熟后往里面拌入油，这次搅拌面浆时就放油，然后采取借助于保鲜袋蒸熟、隔袋揉
阅读：
105
辫子面包的窍门
牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加
阅读：
106
宝宝营养辅食-这样软嫩的辅食,没出牙也能嚼动的窍门
如果宝宝喜欢抓握着吃辅食，可以在小方上面撒上一点椰蓉，让宝宝当成手指食物那么吃，但是一定要注意让宝宝一小口一小口地咬下来，不能一次性吞太大块儿，要是宝宝不会控制
阅读：
794
红烧肉的窍门
1、做红烧肉时，尽可能挑选最上好的五层的五花，选料越好，烧好的成品品质越高。 2、用糖的时候最好提冰糖，口感会更好。 3、这种红烧菜就是功夫菜，不要急，大火烧开
阅读：
43
青瓜炒肉片的窍门
1、炒瘦肉时可以加入一点冷水，这样会使瘦肉更滑嫩； 2、炒青瓜时间不要太久，太久青瓜就失去原有的爽脆品感了，炒至断生即可。
阅读：
90
菜谱推荐
5图
猪油
配方:猪肥肉
5.6分
86人做过
3图
猪油
配方:板油
3.9分
79人做过
8图
猪油
配方:猪油
6.2分
196人做过
10图
猪油
配方:猪板油,清水
7.4分
150人做过
8图
猪油
配方:猪板油
1,小,时,-,2,小,时
6.8分
14人做过
7图
焦糖浆
配方:白糖,凉水
窍门
6.5分
100人做过
9图
奶黄馅
配方:鸡蛋,黄油,奶粉,澄粉
窍门
7.1分
81人做过
10图
木瓜果酱
配方:柠檬,木瓜,砂糖,麦芽糖
窍门
7.4分
91人做过
15图
杏子酱
荐
配方:柠檬,杏子,冰糖
微波炉,搅拌机
8.8分
81人做过
15图
自制红豆沙
荐
配方:红豆,植物油,红糖
窍门
电压力锅,料理机
9.2分
110人做过
