菜脯煎蛋小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜脯煎蛋的窍门

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【营养价值】：

        保健食用，有开胃消食，消风行气之效。

【菁厨温馨小提示】：

  菜脯煎蛋其实很简单的，也不费多少时间，要是想偷懒或是早上时间有限的朋友，也可直接把菜脯粒和鸡蛋搅匀，一起煎，这样也有别样的风味哦。

  菜脯本来就有咸味，所以煎菜脯蛋时无需加精盐。

  菜脯煎蛋不要加味精/鸡精，鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。