天天菜谱
蜜豆蛋糕卷的窍门
36
浏览 ·
32
收藏 ·
41
关注
1.夏季气温较高，打发奶油前需将奶油放冰箱冷藏降温。2.蛋白打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白在打蛋器上会留下一个弯弯的下垂的小尖尖。奶油打发至干性发泡，即提起打蛋器，奶油在打蛋器上会留下一个立起来的小尖尖。3.
黄油
隔水融化时注意用耐高温的容器，并且融化过程中不要加盖。4.所有容器在使用前要擦干水。
蜜豆蛋糕卷
一般
10分钟以内
386
相关专题
蜜豆蛋糕卷做法大全
菜谱：
47
热度：
0
做法
包含此做法的食谱
打蛋器
蛋黄
烤箱烤
绵白糖
蛋白霜
白糖
蛋清
相关窍门
抹茶蜜豆蛋糕卷的窍门
1.如果要蛋糕卷或芝士蛋糕、慕斯蛋糕切块的时候切面平整、光洁可以把刀用热水或电吹风或直接用火加热，搽干后再切，2.把蛋白霜打至湿性。这样可以避免卷的时候开裂。
阅读：
106
抹茶蜜豆蛋糕卷的窍门
注意事项：1、加点玉米淀粉是为了让面糊不容易消泡。2、你可以在烤盘底下放张图案纸挤各种图案就变容易了。3、油纸一定要刷层油，这样图案才不会被粘走。4、出炉倒扣撕
阅读：
120
抹茶蜜豆蛋糕卷的窍门
1：烤盘以自家的为准，我用的是长帝CKF-25B的烤盘2：泡打粉和塔塔粉有是最好了，如果没有也可以省略3：蛋白只需打到湿性发泡就可以4：抹茶粉做蛋糕色泽比较漂亮
阅读：
134
暖暖午后一抹绿[抹茶蜜豆蛋糕卷]的窍门
1：烤盘以自家的为准，我用的是长帝CKF-25B的烤盘 2：泡打粉和塔塔粉有是最好了，如果没有也可以省略 3：蛋白只需打到湿性发泡就可以 4：抹茶粉做蛋糕色泽比
阅读：
42
窍门推荐
奶酪土豆泥的窍门
蒸土豆的时间要根据所切土豆的大小调整，蒸熟就可以。如果觉得土豆比较干，可以适量的加一点纯牛奶，我比较喜欢不加牛奶的这种口感，所以没有加。可以按自己的口味在土豆泥
阅读：
76
烤雞的窍门
1、腌制的配料可按个人口味添加或减少材料，如加入红葱头，我认为是个不错的选择。2、在我试验过后，建议把鸡砍成两半，平摊在烤盘上烤会比较好，一是容易熟，二是鸡翅鸡
阅读：
81
豹纹蛋糕卷的窍门
TIPS1不做花纹完全可以2金桔酱不加也行，但推荐试一下，简单一步效果大不同哦3花纹部分如果有黑可可粉更好，没有的话加一点点苏打烤完颜色会比较黑4蛋糕坯小心不要
阅读：
127
中国风春节糖霜饼干的窍门
1、我所用的蛋糕粉跟低筋面粉是一样的，纯粉；市售糖粉通常含淀粉，做糖霜的糖粉我用细砂糖和料理机研磨成的。 2、天气冷黄油软化慢，可以用微波炉进行软化，但是要
阅读：
94
自制追剧小食地瓜土豆薯片的窍门
1 把握好地瓜片土豆片厚薄度和烤箱温度就行2 可以不加面包糠，但是烤20分钟时得关烤箱，给地瓜片或者土豆片翻身，再给烤箱打开180度烤10分钟。3 盐水浸泡
阅读：
858
糯米籺（粤西乡下小吃）的窍门
懒人方法：粉团弄成团，直接包馅上锅蒸，就像包饺子一样！我老公说，像饺子，但是比饺子好吃，不知道叫啥名，他想吃就说：大饺子
阅读：
76
菜谱推荐
蜜豆红糖蛋糕卷
配方:低粉,鸡蛋,红糖,牛奶
5分
69人做过
10图
蜜豆卷
配方:高筋面粉,牛奶,全蛋液,细砂糖
烤箱
7.9分
113人做过
13图
蜜豆蛋糕
荐
配方:低粉,牛奶,鸡蛋,蜜豆
30分钟-1小时
8.4分
69人做过
9图
蜜豆蛋糕
配方:高粉,大米粉,牛奶,鸡蛋
7.4分
48人做过
7图
蜜豆蛋糕
配方:蜜豆,白糖,低筋面粉,酸奶
6.7分
64人做过
20图
蜜豆馅山药糕
荐
配方:山药,蜜豆馅,糯米粉
2小时以上
9.4分
760人做过
12图
番茄豆角疙瘩汤
荐
配方:面粉,西红柿,豆角,胡萝卜
2小时以上
8.6分
805人做过
20图
美味粿条
荐
配方:粿条,牛肉丸,虾仁,沙茶酱
2小时以上
9.6分
425人做过
16图
凤梨酥
荐
配方:红糖,冰糖,麦芽糖,黄油
窍门
烤箱,搅拌机
2小时以上
9.9分
437人做过
15图
霸王花煲猪骨汤
荐
配方:猪骨,霸王花干,蜜枣
2小时以上
9.0分
583人做过
![暖暖午后一抹绿[抹茶蜜豆蛋糕卷]](http://img.tiantiancaipu.com/recipes/20200311/fc974e24-637c-11ea-b4bd-6c92bf0ce792.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
