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带鱼罐头的窍门
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1、中火起油锅，要热锅入冷油，加热一会儿后可以用筷子试油温：干净无水的筷子入油后周围有小气泡，速度较慢，说明油温不够；如果气泡大并快速拌有“噼啪”响，说明油温太高了；如果筷子周围气泡大小均匀，泛起的速度较快，油爆声平和，说明油温刚刚好。2、
带鱼
做好后放凉完全冷却后放入无水无油污的玻璃罐里，加满油，可以倒入炸带鱼的油，不够的话可以添加植物油
带鱼罐头
腌制
难
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胡椒粉
半小时
胡椒
厨房
带鱼
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