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川味炸酱的窍门
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1、肉要一直不停地炒，整个过程都要不停地翻炒。肥肉如果很少，可以适当的加点油
2、吃的时候，舀出适量的炸酱在锅里炒热，炒热的过程可以放点胡椒起味，也可以放点淀粉勾芡。
3、面条调味不用加盐，因为
豆瓣
就很有味的了，加点味精、花椒、辣椒（谁自己口味）、葱、香菜、蒜末，味道吃得大的或者加汤的可以适当加点酱油。
川味炸酱
炸
一般
川味
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川味炸酱做法大全
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介绍
做法
包含此做法的食谱
芝麻
十分钟
小葱
姜末
肉末
豆瓣
炒肉
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