里脊烙饼的窍门
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冷冻后的里脊肉,更容易切出薄片,也便于腌制入味。腌制里脊肉时添加少许油,使腌料的滋味能更好地被包裹住。烙饼时,盖盖,小火慢慢加热,翻面,至两面金黄即可。今天的烙饼每个约在50克,所以烙熟的时间是15分钟左右。黄瓜鸡蛋等配料可自行选取,夹饼中挤上些自己爱吃的酱,口感更丰富。

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