正宗韩国辣白菜小窍门,美食技巧,好吃诀窍

正宗韩国辣白菜的窍门

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辣白菜最重要就是做辣酱。酱里不用放盐和味精，都用虾酱，鱼露调。辣白菜微微甜，太甜不好吃。放糯米粉为了增加辣酱的粘稠度，也加快发酵时间。没有糯米粉可以用大米稀饭代替。
有喜欢放韭菜，芹菜，胡萝卜的。我比较喜欢干干净净的辣白菜。所以没有放这些辅料。