天天菜谱
陈醋鸡爪的窍门
129
浏览 ·
70
收藏 ·
74
关注
鸡爪
不能煮太久，冷水入锅，煮开就可以了。
煮好的鸡爪捞起来洗掉血水和油脂，再放入冰箱冷藏，可以使鸡爪更有嚼劲，口感更好。
如果打算用酱汁泡着多放几天，就要减少生抽的量，不然会越泡越咸的。
煮酱汁的时候，不用放水，直接把生抽跟
陈醋
还有其他材料煮开即可。
陈醋鸡爪
难
113
相关专题
陈醋鸡爪做法大全
菜谱：
14
热度：
0
图片
做法
包含此做法的食谱
罗汉果
干辣椒
生抽
酱汁
八角
相关窍门
陈醋柠檬泡鸡爪的窍门
清野碎碎念：1.煮鸡爪的时候，一定要控制好时间，煮久了，鸡爪外皮就破了，就不好看了。 2.煮好了的鸡爪一定要用流水冲，才能去掉煮熟鸡爪外面的胶质，冲完水后一定记
阅读：
80
窍门推荐
盐水鸡肫的窍门
1、鸡胗提前码味有让鸡胗变嫩去腥，又可帮助入底味效果，加料酒也有去腥的效果。2、如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，
阅读：
171
蒸莲藕丸子的窍门
今天带给大家一道清爽的菜【莲藕丸子】，这道莲耦猪肉丸子非常适合老年人和孩子吃。特点是营养丰富，糯软清香，小云家的宝宝第一次吃莲藕丸子就喜欢上了，清甜鲜美，加了莲
阅读：
16
杏鲍菇炒肉的窍门
杏鲍菇一定要焯水然后再过油，这样炒出来的杏鲍菇更劲道，最好用青红辣椒做配料，这样炒出来的样子更鲜艳，如果用胡萝卜，也要焯一下水，记住不要焯太长时间，一两分钟就行
阅读：
118
发酵版圣女果泡菜的窍门
1.食材中的“乳清”必不可少，如何获得：从酸奶中滤出来的。2.任何食材都不能省，请勿修改配方，否则会失败。3.用一半彩椒做“
阅读：
106
凉拌腰花的窍门
腰花里面的筋膜和深红色部分一定要去掉，并且按上述步骤洗去腥味，这样才能彻底除掉腥臊味。用葱姜花椒水浸泡或者抓捏，并反复换水至水不再混浊，可以除血水。用淀粉抓捏后
阅读：
134
莜面凉皮的窍门
1、和莜面一定要用开水的，用凉水好象不好成团了。本身就没有筋度，用凉水和面更没有劲道了； 2、家里能吃辣的，炝点辣椒油代替辣酱也行
阅读：
34
菜谱推荐
7图
陈醋木耳
配方:干木耳,胡萝卜末,陈醋,香菜
窍门
6.6分
87人做过
5图
陈醋花生
配方:花生米,香醋,香菜,大蒜头
5.8分
46人做过
7图
陈醋排骨
配方:排骨,陈醋,老抽,生抽
6.6分
62人做过
5图
陈醋花生
配方:花生,洋葱
窍门
5.6分
52人做过
8图
陈醋鸡脚
配方:鸡脚,陈醋,辣椒,花生
7.1分
73人做过
8图
红丝绒蛋糕
配方:鸡蛋,低粉,奶粉,色拉油
烤箱
7.2分
88人做过
8图
花开富贵
配方:胡萝卜,香菇,猪肉馅,鸡精
窍门
7.1分
88人做过
7图
蒸水蛋
配方:鸡蛋,胡萝卜,料酒,鸡精
窍门
6.7分
78人做过
15图
快手酸菜鱼
荐
配方:香菜,小米辣,花椒
窍门
9.1分
115人做过
15图
香辣鳕鱼
荐
配方:鳕鱼,香油,姜片,盐巴
9.1分
106人做过
