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爽辣啤酒鸭的窍门
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爱吃辣的朋友们可多放辣椒，但是辣椒不是和那些香料一起放哦，是倒入高压锅压的时候再放，温馨提示一下，各位啤酒不要买太苦的，太苦的啤酒炖出来的鸭肉有苦味，另外啤酒可以多放点，到时候能很好的收汁，记住，蒜头和蒜苗一定要在出锅前四十五秒再放，不然容易煮过头，而且鸭皮一定要拿去炸，炸出来的不仅没那么肥腻还能熬油，而且炸出来的鸭皮更香更好吃！
爽辣啤酒鸭
红烧
一般
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