麻辣排骨一锅炖小窍门,美食技巧,好吃诀窍

麻辣排骨一锅炖的窍门

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1.排骨最好先用高压锅炖一段时间，否则，不容易酥烂入味，而且费煤气。教训深刻阿~
2.买的芦笋很鲜嫩，但是不好入味，可以和豆腐粉条一起和排骨炖一会儿。
3.香叶，草果不要放多，不然会盖住麻辣的香味。配料里我写的量差不多。
4.酱和豆豉都很咸，不用另外放盐，蔬菜里盐少量或者不放都行。
5.冰糖一定放点，量自己把握，可以让味道更柔和。