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猪皮冻的窍门
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高压锅做法；
猪皮
焯水后，处理干净切成自己喜欢的形状；
高压锅加入
清水
、猪皮、
葱白
、
生姜
、草果和处理好的
陈皮
，开锅盖煮沸，撇干净表面的浮沫“否则做出来的皮冻不透明”；
把陈皮捞出“保留陈皮的香味”，盖上锅盖，上汽后煮约13分钟；
放气后，加入适量盐和生抽，继续煮5分钟；
捞出草果、葱白和生姜，把猪皮连汤一同倒入保鲜盒……
猪皮冻
冻
难
106
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猪皮冻做法大全
菜谱：
264
热度：
92
介绍
功效
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
陈皮
麻油
生抽
葱白
猪皮
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