天天菜谱
红烧鱼的窍门
102
浏览 ·
69
收藏 ·
31
关注
鱼下锅就不要动它，否则会烂，不用担心不入味，煨半小时肯定入味。
香菜
，
泡椒
，醋，盐，不能少，吃鱼的关键就在这几种调料上少了一样都不香。还有他们的比例，香菜，泡椒味重一些，稍稍一点醋香味，盐作为百味之首就更加不说了。
红烧鱼
烧
一般
91
相关专题
红烧鱼腩做法大全
菜谱：
6
热度：
0
做法
包含此做法的食谱
十分钟
鲤鱼肉
鱼肉
八角
鲤鱼
洋葱粒
相关窍门
红烧鱼的窍门
喜欢汤泡饭的汤汁可以留多点。这款红烧鱼没有用到豆瓣酱，因为是朋友来家里玩儿，做了很多菜忙碌中拍下的教程。有款鱼香茄子就用了豆瓣酱，一桌菜口味合理搭配不能都是一个
阅读：
970
红烧鱼块的窍门
事物处理鱼的时候，一定要将鱼肚子里的黑膜去除干净，一是那个很脏，二是黑膜不去除干净，会有腥味。煎鱼前，为了避免不溅油，一定要将鱼表面的水份用厨房纸擦干。烧鱼的中
阅读：
96
红烧鱼的窍门
经验分享:1.鱼肚子里的那层黑色的膜要清洗干净，以免会有腥味；2.煎鱼时可先将锅子烧热，再用姜片将锅子擦一遍后放油，转动锅子让油附在锅子的内壁，等油烧热后下入鱼
阅读：
95
红烧鱼块的窍门
因为我喜欢吃胡萝卜所以放了些，你们做的时候也可以不用胡萝卜丝，（白萝卜），根据自己的口味来做 其实我不擅长做鱼，每次做都会烂，只这能说明我的技术不过关?，我只
阅读：
69
红烧鱼块的窍门
1.吃多少做多少一条鱼可以分几次做避免浪费。同时一条鱼还可以做出不同风味的菜品：鱼头做剁椒鱼头；鱼身做红烧鱼块；鱼尾加豆腐可以做成豆腐鱼尾汤，哈！一鱼多吃不错吧
阅读：
113
红烧鱼头的窍门
1.鱼头是买的时候就让师傅收拾好了的，将鱼头劈开便于煎制2.煎鱼头的锅必须洗净，油温必须烧热至200度左右，这样避免粘锅3.鱼头洗净要沥干水份，这样煎的时候不至
阅读：
127
窍门推荐
金丝饼的窍门
1.抹了油的面条在盘成饼坯前需要扭两圈，不要扭太多的劲，扭一下卷饼时不散花就好，烙饼时最好盖上锅盖防止水分丢失烙出的饼干硬。2.根据个人喜好可以把饼做成甜味的，
阅读：
106
【秋冬绿盾】---《蒜香萝卜鲫鱼汤》的窍门
温馨提示： 蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。 能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝
阅读：
90
蛋黄莲蓉广式月饼的窍门
1、生的咸鸭蛋可以泡下白酒去除腥味，然后上锅蒸熟，这样比较容易包，烤好的月饼里面的蛋黄也会比较圆整；2、面粉和液体不需要过度翻拌，稍微拌匀就可以了；3、月饼包外
阅读：
106
心动128的窍门
做冰激凌，可以拿热牛奶混合魔芋粉，或者直接买现成的冰激凌预拌粉。至于点缀装饰嘛，你们可以随便摆，可以摆造型也可以作画。装饰点缀用的材料你们如果没有这些的话，可以
阅读：
81
辣白菜精华版的窍门
1.白菜腌制过程中一定要翻面，让白菜均匀腌渍好。第二天尝一下是不是很咸，如果咸，就要洗淡一些，每个人口味不同具体大家自己掌握。 2.配料中糖浆可以不放，虾酱最好
阅读：
37
葱油饼的窍门
1.面团要提前准备，最好醒发一个小时以上，我这个醒发了有两个多小时。2.做葱油饼的的时候不要放生面粉，沾手了你就抹点熬好的葱油～
阅读：
57
菜谱推荐
6图
红烧鱼尾
配方:鱼尾,生抽,花椒,酱油
窍门
6.5分
93人做过
7图
红烧鱼块
配方:生菜,秋刀鱼,酱油,蒜头
窍门
6.5分
78人做过
8图
红烧鱼块
配方:料酒,酱油
7.1分
88人做过
6图
红烧鱼
配方:番茄,罗非鱼,生粉,酱油
6.7分
73人做过
7图
红烧鱼
配方:草鱼,白糖,花椒,八角
6.5分
58人做过
7图
蜂蜜萝卜止咳水
配方:萝卜,蜂蜜
窍门
6.3分
68人做过
10图
燕麦香蕉卷
配方:香蕉,燕麦片,鸡蛋,玉米淀粉
7.2分
93人做过
7图
爆炒卷心菜
配方:卷心菜,辣椒,香油,鸡粉
6.6分
62人做过
10图
三得利啤酒鸡
配方:鸡肉,生粉,香叶,郫县豆瓣
7.9分
96人做过
7图
鸽子参汤
配方:鸽子,参片,清水
窍门
6.4分
88人做过
