天天菜谱
牛轧糖的窍门
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1. 全程小火，一定要小火
2.炒
黄油
不要时间太长，不然颜色会变深
3.全程动作要快，黄油，
棉花糖
都不要炒的时间太长， 刚融化完就继续下一个步骤
4.最后出锅按糖的步骤可以用擀面杖，刚出锅有点粘，稍冷却就不粘了，我觉得用手按更好，我的手是洗干净的，有洁癖的哈友慎用
5.如果想让牛轧糖硬一点可以少放点棉花糖
6.这个原料的量不是绝对的，可以酌情加减，多做几回就能找到适合自己口味和口感的牛轧糖
7.我这个量做出来大约二斤，包了百十块糖
牛轧糖
一般
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相关专题
牛轧糖做法大全
菜谱：
300
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介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
不粘锅
棉花糖
豆奶粉
花生
搅拌
面粉
黄油
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