天天菜谱
干煸四季豆的窍门
156
浏览 ·
88
收藏 ·
82
关注
辣妹子可以加可以不加。自制红油是。干辣椒，川椒，孜然。5比2比3的比例磨成粉油烧开冲出来的红油。看起来红彤彤的，香香的。菜的味道根据个人口味而定。没有固定说放多少盐什么的。主要是步骤。焯水的时间，过油时的油温。爆香是的香味是否出来。
干煸四季豆
煸
一般
红油味
76
相关专题
干煸做法大全
菜谱：
300
热度：
0
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
豆瓣酱
辣椒干
鸡精
肉末
蒜片
清水
豆瓣
相关窍门
干煸四季豆的窍门
四季豆本身含有两种毒素，含有皂苷、皂素、胶蛋白酶抑制剂，其对细胞膜有刺激性，且能破坏红细胞。它们对胃肠道有刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，可以使人
阅读：
103
干煸四季豆的窍门
在干煸时，火候要小心掌握，不要将四季豆烧焦了！四季豆不仅不易熟，在其未熟透时还身具毒素，一疏忽大意就让吃的人身中“百步断肠散”，还是不带
阅读：
97
干煸四季豆的窍门
另外，加水的分量非常少，一次只加一小勺，顺锅边加。让水分刚落入锅里就立即蒸发，运用蒸汽的热量，而不能让多余的水残留在锅底。基本上加两次就足以让豆角熟透肉末对盐分
阅读：
125
干煸四季豆的窍门
1.四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外，皂素还能破坏红钿胞，引起溶血症状。皂素主要
阅读：
83
干煸四季豆的窍门
煮水后没给油炒的干点，要小火慢慢煎炒不能急，要急着吃就给油炒或炸。味道随个人爱好下调料。四季豆要肏水断生后再炒吃着才健康，它有一种含量对人体不好，肏水的过程可以
阅读：
105
干煸四季豆的窍门
四季豆洗净后一定要沥干水分，也可以用厨房纸擦拭表面水分，否则下油锅炸制时容易溅油，不安全也不卫生。炸制四季豆时火候不要太大，但要保证四季豆完全炸熟，因为半生不熟
阅读：
98
窍门推荐
黑芝麻糊的窍门
糯米粉如不好买，用汤圆粉也可以，一般超市都有卖；糯米粉的比例可多可少，糯米粉越多，芝麻糊会越黏稠，所以全凭个人喜好了；可以多做出一些来，放在保鲜盒里保存，想吃的
阅读：
78
葱油面的窍门
1、细面条很容易熟，煮面条的时候要注意不要煮过头了，过烂做拌面没有嚼头不好吃。2、调味汁可以按照自己喜爱添加。3、葱油炸的不要太焦，糊了不香。4、葱油一次可多做
阅读：
106
蜜汁叉烧排骨的窍门
1、叉烧酱中加入少许蚝油（海鲜酱也可以），可使排骨的肉质更加鲜美。2、腌制好的排骨也可用锡纸包裹住，这样烤好的排骨肉质鲜嫩多汁。烤制20分钟后，打开锡纸在排骨上
阅读：
103
白菜猪肉水饺的窍门
1、饺子馅加入鸡蛋，也可只加蛋清，我在没办法处理蛋黄的时候，都加整颗蛋的～～2、加老抽是为上色，也可加生抽提鲜～我通常都是沾生抽吃，所以只加老抽～3、因为饺子做
阅读：
134
酱焖嘎鱼的窍门
做这道菜主要是焖，炖。切忌不要盖锅盖子，用小火慢慢熬炖，时不时的用勺子捞锅中的鱼汤浇在鱼身，让处于上面的鱼也更加入味。最后放红油的目的是为了提色。不放辣椒。出锅
阅读：
113
乌醋花生黑木耳的窍门
黑木耳和胡萝卜不要在开水中煮太久，否则吃不爽脆，乌醋中含有一定的盐分，所以这道凉拌菜不要加太多的酱油。
阅读：
81
菜谱推荐
7图
干煸四季豆
配方:四季豆,生抽,食用油,蔬之鲜
6.8分
74人做过
6图
干煸四季豆
配方:猪肉末,四季豆,蒜米,干辣椒
6.5分
58人做过
6图
干煸四季豆
配方:四季豆,鸡精,食油,大蒜子
窍门
6.4分
77人做过
7图
干煸四季豆
配方:四季豆,干辣椒,花椒
6.4分
66人做过
7图
干煸四季豆
配方:绞肉,豆鼓,四季豆,鸡粉
6.6分
62人做过
6图
豆腐丸子汤
配方:豆腐,葱姜末,青菜
6.1分
54人做过
9图
砂锅煲鸡腿蘑菇
配方:鸡腿,干蘑菇,料酒,酱油
窍门
7.4分
103人做过
9图
酸菜鱼块
配方:酸菜
窍门
6.7分
78人做过
9图
西红柿牛肉面
配方:挂面,牛肉汤,葱花,西红柿
窍门
7.1分
100人做过
7图
咸蛋糯米
配方:糯米,咸鸭蛋,碗豆,熟肉
窍门
6.6分
91人做过
