天天菜谱
黄金饺的窍门
50
浏览 ·
11
收藏 ·
84
关注
蛋液一定要打的均匀,加生粉是为了蛋皮不容易破,在蛋液里加油这样就不会手忙脚乱,不用每做一个都要加油省事多了。蛋液倒入锅中肉放一半的地方,这样蛋皮对折比较方便,蛋液没干时就要对这免得蛋皮粘合不上。做蛋饺一定要有耐心,一急就做不好了,慢工出细活。
黄金饺
一般
134
相关专题
黄金饺做法大全
菜谱:
67
热度:
0
做法
包含此做法的食谱
胡椒粉
猪前腿
蛋液
生抽
胡椒
肉末
肉馅
相关窍门
黄金饺的窍门
1,肉馅按各人口味调制 2,馅不要放太多,适量就好 3,蛋液里加香油,一是可袪除鸡蛋的腥味,再就是防粘锅 4,蒸好的蛋角,可调入自己喜好的味汁,当成一道凉菜;也
阅读:
51
黄金咖喱饺的窍门
1. 不要轻易加减原料,可能很不好揉成面团,尤其是油皮面团,水量要分次加入,不要减少水分,否则面团后来会变得很干,不好包制,耐心的慢慢揉,不要怕沾手,最后都能揉
阅读:
127
黄金韭菜饺的窍门
1.南瓜比较出水分,和面时视情况增减粉的用量,粉少必要时无需另外加水 2.包的时候再将韭菜和肉馅混合均匀,以免韭菜遇盐出水分造成营养流失 3.包饺子用肉三肥七瘦
阅读:
80
黄金煎饺的窍门
最后一道程序很重要,一定要用不粘锅做,饺子煮好以后,最好用锅铲把水饺铲动下,这样方便出锅时候水饺容易倒出来
阅读:
93
黄金炸香饺【火锅料的华丽蜕变】的窍门
1:炸的时候要始终开小火,否则很容易烧焦 2:由于这是油炸食品,吃起来容易腻,所以我挤上一些沙拉,喜欢吃沙拉的人可以多挤一些 3:我自己非常喜欢这道菜,因为这
阅读:
37
窍门推荐
山药蜜乳泥的窍门
◎山药品种很多,但大体分类有两种,一种是面的,一种是脆的,我并不专业,但我的经验是毛特别多的细细的那种是面的,表面光滑的毛比较少的那种是脆的,多用来做炒菜吃,如
阅读:
82
香蕉奶昔的窍门
注意事项:如果选用冰牛奶可以不放冰块,或者不喜欢吃凉的也可以用常温的牛奶和香蕉;混合坚果我放了杏仁、花生和腰果,可以不放,口感一样香甜;打完奶昔后要尽快喝掉,口
阅读:
411
豌豆玉米炒虾球的窍门
营养锦囊:【豌豆的营养价值】 豌豆它富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的
阅读:
120
梅菜肉饼的窍门
1、梅菜干很咸而且有很多盐粉,一定要冲洗几遍后再泡浸半小时,最后也无须再加盐 2、建议选用前腿肉来制作肉末,因前腿肉肥瘦结合而且肉质细嫩,这样蒸熟后会出些汤汁刚
阅读:
57
菜薹回锅肉的窍门
后话:1,猪肉切片,焯水煮一会。煮肉片的水里放点花椒和姜皮(刮掉或者削点姜皮即可)。2,肉片煸炒后把锅里所有的油都滤出来,炒郫县豆瓣要用素油,即植物油。这样能保
阅读:
105
笋瓜鸡蛋馅饺子的窍门
蛋液中加少许水再炒可以使鸡蛋嫩滑,笋瓜易出水,剁馅时就加入盐可以使馅出水,盐份会随水流出,不用担心馅料太咸,个人感觉咸味刚刚好,面粉的吸水性不一样,可以少量多次
阅读:
1
菜谱推荐
黄金酥饺
配方:饺子皮,花生米,白糖,黑芝麻
1.8分
40人做过
9图
黄金蛋饺
配方:绞肉,葱末,香油,白胡椒粉
7.5分
108人做过
5图
黄金煎饺
配方:柴鱼,水饺,酱油膏
5.9分
49人做过
10图
黄金蛋饺
配方:猪肉,鸡蛋,鸡精,料酒
窍门
7.6分
109人做过
7图
黄金蛋饺
配方:肉糜,鲜酱油,料酒
窍门
6.3分
70人做过
18图
脆皮菠萝包
荐
配方:高筋面粉,菠萝皮,面包部分,糖粉
窍门
烤箱,打蛋器
9.8分
124人做过
6图
清炒红菜苔
配方:红菜苔,食用油
6.0分
70人做过
7图
炸丸子
配方:猪肉,鸡蛋,胡萝卜,面粉
窍门
6.6分
61人做过
8图
虾头豆腐汤
配方:豆腐,料酒
6.8分
66人做过
8图
蔬菜蛋炒饭
配方:鸡蛋,洋葱,黄瓜,隔夜米饭
7.1分
66人做过