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金玉满堂的窍门
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炒菜最重要的是对火候的把握，火候掌控得好，味道自然不会差。每一个步骤的火候，都是从自身的反复实践中来，值得信赖。
玉米
尽量挑选颗粒饱满老一点的，
肉沫
选用半肥半瘦的猪前胛肉打成，前胛肉打成的肉沫煸香出油脂，为这道菜提供了复合鲜香的口感。
金玉满堂
难
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玉米
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肉沫
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沙葛
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