麻酱凉面的窍门
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1,夏天做凉面和凉拌菜一定要注意卫生,做前最好把器皿,切菜板用开水烫一下,熟食菜板和生冷的要分开。
2,冷水可以先过自来水,然后用纯净水洗一下,泡泡,因为用纯净水过凉,太浪费了。
3,我用的是吃火锅的那种鸡蛋面,类似方便面。你可以选择自己喜欢的面

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