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茶香啤酒鸡翅根的窍门
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焯烫
鸡翅根
的时候，冷水入锅，不能用热水，不然肉质骤紧，口感发硬
带茶香的老抽用量不能太多，放多了，适得其反，味道会发苦
放入香叶和
花椒
八角爆香，味道更丰富
啤酒
要足量，没过鸡翅根为宜，大火烧开后转小火炖煮，鸡翅根口感更嫩
茶香啤酒鸡翅根
火烧
一般
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菜谱：
20
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介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
姜片
料酒
老抽
姜丝
花椒
汤汁
火烧
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