香醇杂粮蒸排骨小窍门,美食技巧,好吃诀窍

香醇杂粮蒸排骨的窍门

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排骨提前腌制十来个小时，最好排骨调料时加一点酱汁，便于入味，蒸时杂粮也能充分吸收，味道更好；杂粮分别泡，可根据个人喜好与审美任意添加，但我觉得颜色和口味不能杂，吃的就是原香；排骨和杂粮拌在一起的时候得有水分，就是泡杂粮的水，加点儿进来，不然蒸得发干发硬；最后熄火了别急着揭开，闷半小时，口感更好。喜欢的话一次多做点儿，每次取些拿出来蒸。