天天菜谱
喜粄的窍门
70
浏览 ·
30
收藏 ·
85
关注
1、此次喜粄我用了350克的糖量,所以酵母我用的是耐高糖的,如果不喜欢太甜的,可减少糖量,用普通酵母即可.2、
红糖
水必须过筛,因为红糖多多少少会有些沙子、硬糖块之类的,不过筛会影响成品的卖相及口感.3、蒸好的喜粄关火后,先停5分钟再揭盖,这样蒸出来的成品卖相佳、口感好！
喜粄
难
香甜
113
相关专题
笋粄做法大全
菜谱：
5
热度：
0
做法
包含此做法的食谱
馒头
红糖
糯米
糯米粉
粘米粉
米粉
面团
窍门推荐
转化糖浆的窍门
1 冷却后的糖浆会更浓稠些，如果不小心熬过头了可以再加入适量水煮开就好了，加水的时候从锅的边缘一圈倒入即可（但如果煮焦了加水也是于事无补的哈） 2 熬出来的成品
阅读：
75
迷你绿豆椪的窍门
1、2、制作油皮和油酥的油，依传统是用猪油，做起来会比较润口比较香，可是相对胆固醇也容易增加。3、加入茶汤或茶粉，是因为吃起来比较不会油，也比较不腻口，如果不喜
阅读：
133
茄辣西的窍门
1、此菜毫无难度，只需茄子入锅后耐心煸炒至很软很软就行； 2、掌握盐的用量，腌过的茄子不仅省油，而且有咸味儿，最后加盐时 注意自己的口味儿
阅读：
118
初春海虹最肥时---蘸汁青口的窍门
小贴士： 1，新鲜海虹最好不要下水煮，煮过的海虹鲜味大打折扣，最好的方法是无水干蒸。用一口厚底的蒸锅，加热后海虹慢慢张口，利用海虹中滴下去的汤汁，蒸三五分钟，至
阅读：
18
【家常小炒肉】--- 超爱的那个味道的窍门
诗心片语： 1：五花肉先煸出油至肉色金黄，这样有点焦香，无论色泽和口感都比较好。煸好五花肉以后，如果油比较多，可以留一部分出来。 2：没有豆豉辣酱的话也可以
阅读：
30
榴莲芝士蛋糕的窍门
1、榴莲味道比较浓厚，有点抢了乳酪的风味，介意的不要做这款； 2、过筛不要省略。喜欢口感细腻的，榴莲肉压成泥后先搅拌再一同过滤； 3、温度和时间仅供参考，根据自
阅读：
40
菜谱推荐
5图
老鼠粄
配方:花生碎,胡椒粉
5.9分
123人做过
13图
艾粄
荐
配方:面团部分,艾草,糯米粉,粘米粉
烤箱,搅拌机
8.8分
133人做过
15图
清明粄
荐
配方:糯米粉,粘米粉,艾叶,苎麻叶
30分钟-1小时
9.2分
23人做过
10图
清明粄
配方:糯米粉,艾叶,苎叶,鸡屎藤
窍门
10-30分钟
7.2分
72人做过
6图
笋粄
配方:香菇,鱿鱼
6.1分
68人做过
17图
桂花酒酿水潽蛋
荐
配方:鸡蛋,冰糖,甜酒酿,干桂花
窍门
9.6分
134人做过
7图
木耳油菜
配方:油菜,木耳,食用油,猪油
窍门
6.4分
70人做过
11图
黄瓜溜肉片
配方:黄瓜,青椒,鸡蛋清,料酒
窍门
7.9分
92人做过
11图
手工麻食
配方:面粉
窍门
7.4分
110人做过
13图
淡奶油面包
荐
配方:面粉,牛奶,淡奶油,鸡蛋
窍门
烤箱
8.9分
127人做过
