香煎金线鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

香煎金线鱼的窍门

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咸鱼淡菜，口味自己掌握，尽量咸一些。
在鱼的身上刮刀不能割太深，太深了鱼煎出来容易碎，变形，不好看。
待鱼的底部成型后就要转小火慢慢煎，看鱼的大小，煎制的时间自己掌握。
想要鱼煎出来好看不烂，一是一定要待鱼的底部成型后再轻轻晃动锅，翻面的时候小心伺候。不用总去翻动鱼，基本上煎至的过程一条鱼翻2次就可以啦。