醋熘白菜小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、大白菜性偏寒凉，所以胃寒腹痛，大便清泻及寒痢者适量食用。
2、白菜入锅后，保持大火翻炒，煮出来味道才好。
3、炒制白菜时，先炒菜帮，再炒菜叶，这样能保证白菜同步煮熟。
4、白菜很容易吸收盐味，所以食盐可以比平时适量多加一些。
5、出锅前可以加入一些水淀粉勾芡，白菜的口感会更好，这个根据个人口味选择。
6、可以选择用白米醋，也可以选择用陈醋，这个根据个人口味选用。
7、白菜里加一些五花肉，可以使白菜更加的香，口感也更好。
8、醋溜白菜中可以适量加一些香葱段，味道会更加的香浓。