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自制牛轧糖的窍门
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1：
棉花糖
要选择纯白无夹心的。
2：一定要用不粘锅，全程必须小火，如果想让糖果软一点，棉花糖翻炒时间就缩短一点，反之，口感偏硬的糖果，就需要在炒棉花糖时，略加长时间。
3：牛轧糖切好后，尽快用糖纸包装起来，或者撒些糖粉或
奶粉
拌匀后放容器里密封保存，防止表面吸潮变软和粘在一起。
4：包了糯米纸的糖就不会粘住外面的花糖纸，放便取食。
5：做好的牛轧糖，放阴凉处，大概可以保存一个月。建议还是尽早食用为好，避免影响口感哟。
自制牛轧糖
困难
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自制牛轧糖做法大全
菜谱：
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做法
包含此做法的食谱
糯米
芝麻
烤箱烤
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糯米纸
瓜子仁
黄油
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