紫溪粉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

紫溪粉的窍门

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1、粉干用温水浸泡一下可以让粉干熟的更快，口感也更好。
2、紫溪粉的底汤可以用各种高汤，根据个人喜好选用即可。
3、在煮肉的时候可以根据个人喜好放一些干辣椒，正宗的紫溪粉也有辣口的。
4、紫溪粉干用水煮熟后，也可以过一道冷水，再放入已经熬好的汤水里煮上1分钟，捞出，配上自己喜欢的佐料食用。
5、紫溪粉有干拌和汤食两种，大家可以根据个人喜好食用。