天天菜谱
金粿的窍门
91
浏览 ·
6
收藏 ·
29
关注
蒸好的金粿会特别黏，所以装糯米团的容器最好铺一层叶子蒸熟放凉的时候方便拿出来！我用了不沾底的模具又刷了一层油，所以也挺好拿出来的！
一定要凉了才能切！一次不要做太多，差不多能吃多少做多少，现做现吃口感是最好！
碱也不能放的太多了，做出来会是苦的！适量吧！
金粿
其它
一般
其它
134
包含此做法的食谱
糯米
最好用
糯米粉
粽子叶
米粉
自己
白糖
窍门推荐
火腿培根薄底披萨的窍门
1、此份量刚好适合学厨9寸不粘pizza披萨盘，做一份薄低的披萨。2、如果喜欢吃马苏里拉奶酪，可以在烤制10分钟取出再撒一层马苏里拉奶酪，然后放进去继续烤5分钟
阅读：
922
香酥黄金锤的窍门
*.锅要选小而深的，这样可以省很多油。*鸡蛋液一定要全部蘸忙，不然不会黏粉或者面包糠。*滚好面包糠的时候用手捏紧，避免在炸的时候掉落。*翅根别选太大的，不然不容
阅读：
134
梦龙蛋糕卷的窍门
1、馅中的巧克力可以不用直接加入可可粉 2、坚果的量不要多，否则淋面太厚操作困难（我就是坚果多了淋面不漂亮） 3、可以用70%的黑巧克力做淋面（各人喜好） 4、
阅读：
38
茄汁带鱼的窍门
1. 先将带鱼加点盐码入底味，姜片和白酒帮助去腥；腌制好的带鱼块下锅前要裹上一层薄薄的生粉；热锅热油，将带鱼块放入锅中，这样避免扒锅，将带鱼煎至两面金黄； 2.
阅读：
37
百吃不厌的豆角焖面的窍门
炒豆角的步骤跟普通的炒法一样，只是水要多加些，盐要多放点儿；手擀面或者机压的湿面条都成，放进锅中不要翻动，防止汤将面条糊化； 大蒜与豆角焖面是绝配，建议起锅前放
阅读：
74
传统糟香烤鸭腿的窍门
1、鸭肉本身有股腥味，而用红糟汁腌制不断除腥并且增香，使烤制好鸭肉口感更是好； 2、烤制时间和温度请根据自家烤箱大小增减； 3、红糟用量不宜太多，否则成品颜
阅读：
1
菜谱推荐
11图
清蒸金枪鱼
荐
配方:金枪鱼,蒜头,酱油
8.0分
88人做过
13图
小白菜猪肉水饺
荐
配方:小白菜,面粉,精猪肉,生抽
窍门
8.6分
108人做过
11图
土豆蒸排骨
荐
配方:土豆,小米,排骨,蚝油
窍门
8.0分
92人做过
15图
韭菜鸡肉馅饺子
荐
配方:韭菜,饺子粉,鸡胸脯肉,生抽
窍门
9.1分
105人做过
11图
海参胡萝卜炒虾仁
配方:海参,胡萝卜,虾仁,生粉
窍门
7.6分
88人做过
