天天菜谱
钵仔糕的窍门
161
浏览 ·
87
收藏 ·
84
关注
1，搅拌好的粉浆过一遍筛子更q弹可口 。
2，粉浆可以不先和成粉团，但口感没有那么q弹可口。
3，粉浆很容易沉淀，蒸煮过程一定要保持大火，这样还会形成可爱的小窝窝
4，粘米粉可以换成，木薯粉或糯米粉等，
冰糖
可以换成白砂糖或者黄糖，辅料也可以根据自己的喜好，换成玉米粒或者蜜豆
钵仔糕
火烧
难
120
相关专题
钵仔糕做法大全
菜谱：
87
热度：
121
介绍
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
白砂糖
葡萄干
粘米粉
米粉
砂糖
勺子
葡萄
相关窍门
红糖钵仔糕的窍门
1.粉浆的比例很重要1:4:4澄粉：木薯粉：水 2.没有模具的朋友可以用小碗、碟碗或者蛋挞模具，只要是有点深度的模具就可以啦 3.混合糖浆时，一定要先倒一勺粉浆
阅读：
14
窍门推荐
#ACA烘焙明星大赛#草莓酱饼干的窍门
1. 黄油中加入糖粉后，先手动搅匀，可以避免搅打过程中糖粉飞散的情况发生； 2. 分次加入蛋液时，注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后，再加入下一次蛋液； 3
阅读：
70
荠菜蘑菇鲜肉水饺的窍门
包饺子时，饺皮周边抹上少许清水，这 样饺子不容易散掉。 煮饺子的水一定要放够，如果水少了，饺子很容易粘到一起。 我们家喜欢将饺子皮煮烂些。如果不喜欢烂饺皮的话，
阅读：
15
马鲛鱼 （熏鱼）的窍门
tips： 1 马鲛鱼除了做熏鱼，还可以清蒸 ，烧雪菜 ，做鱼丸 等 2 马鲛鱼做熏鱼不要切太厚了 3 放柠檬的作用，除腥与防腐作用 4 如何判断熏鱼老嫩，
阅读：
8
美味的曲奇饼干的窍门
黄油可以提前拿出室温自然软化，做曲奇一定要打发，这样做出的才细腻酥，糖一定要用糖粉，要不做出的曲奇口感不细腻，烤好的曲奇要放凉后再装起来，要不容易碎，每个烤箱都
阅读：
106
【椰蓉蛋糕卷】的窍门
1.打发蛋白注意，打成弯弯的角就可以，不要打过头。 2.先取一般蛋白到蛋黄糊里搅拌，是因为蛋黄糊比较沉，打发好的蛋白较清，如果一次把蛋黄糊倒入蛋白里，蛋黄糊会沉
阅读：
71
红豆黑米糊的窍门
黑米的挑选一看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满
阅读：
125
菜谱推荐
10图
钵仔糕
配方:钵仔粉,黄片糖,绿豆,红豆
窍门
10-30分钟
7.6分
21人做过
2图
钵仔糕
配方:清水,白砂糖,蜜豆,木薯粉
3.2分
153人做过
钵仔糕
配方:粘米粉,澄粉,蜜豆
微波炉
3分
102人做过
10图
钵仔糕
配方:马蹄粉,木薯粉,白糖,水溶白糖
7.5分
77人做过
16图
钵仔糕
荐
配方:木薯粉,粘米粉,清水,红糖
9.5分
115人做过
15图
秋黄瓜炒虾球
荐
配方:秋黄瓜,蒜头,盐味精
窍门
8.9分
104人做过
22图
电饭煲蒸蛋糕
荐
配方:鸡蛋,酸奶,葡萄干,植物油
电饭煲,打蛋器
9.6分
115人做过
11图
简易面包
荐
配方:白糖,玉米油,凉开水,高筋粉
窍门
烤箱,面包机
8.2分
108人做过
10图
香干炒腊肉
配方:腊肉,五香菜干,青椒,黄豆酱
7.5分
88人做过
7图
薯条
配方:土豆,土豆
窍门
6.4分
87人做过
