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糖醋藕片的窍门
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温馨提示：判别藕的老嫩有个很简单的办法，用指甲在藕身上划一划，肉质脆嫩藕一般一划就破，而仅划出浅浅一道痕的，就是老藕，而看颜色也能帮助选藕，嫩藕一般色较白，老藕则色深，近紫褐色，此外，买藕时要留意两头是否都有藕节，选这样的藕一般内部没有脏污及太多的水，比较新鲜，而一些看上去过分光洁嫩白的藕块则要多个心眼儿，因为这些“卖相极佳”的
莲藕
很可能经过稀盐酸漂白处理！
糖醋藕片
一般
糖醋
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糖醋藕片做法大全
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炒锅
莲藕
生姜
葱花
勾芡
陈醋
藕片
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