玉米吐司——粗粮吃出香滋味小窍门,美食技巧,好吃诀窍

玉米吐司——粗粮吃出香滋味的窍门

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1、这款吐司面团是456克，面团量少，不加盖烤焙，所以二发的时候面团要发的高些，达到满模。2、浸泡一夜不仅能使玉米粉颗粒吸水后充盈，从而使成品更柔软，而且通过浸泡，充分唤醒谷物的味道，使成品的口感达到最佳，所以这一步不能省略。