天天菜谱
芋头扣肉的窍门
144
浏览 ·
27
收藏 ·
38
关注
炸肉块时，一定得把水份晾干，肉皮在油内容易溅，先小火，从着锅边轻轻滑入，可以用盖子盖着炸，或者用盖子挡着靠自己的锅边。把炸好的肉，放冰箱，冷藏或者冷冻10分钟，这样切时就能切得更薄了。取蒸碗时很烫，最好用专门的夹盘器
芋头扣肉
困难
120
相关专题
芋头扣肉做法大全
菜谱：
35
热度：
126
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
十分钟
白糖
肉片
青菜
八角
相关窍门
芋头扣肉的窍门
1. 荔浦芋又名槟榔芋，在古代是作为广西的首选贡品，尤其在清朝乾隆年间达到了极盛；荔浦芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效，经常吃还能使皮肤润泽，同时提高机体的
阅读：
80
窍门推荐
椰汁芒果西米露的窍门
1、西米不要浸泡;西米经冷水浸泡后会碎掉。2、煮西米不可操之过急，一定要中小火，边搅拌边煮，以防粘锅；3、煮好的西米为避免相互粘连，应即使浸泡如冷水中，待用时方
阅读：
112
炒安鱇鱼肚丝的窍门
1、新鲜的鱼肚一定要剖开里外清洗干净，加入白醋和盐用力抓搓，这样可以更好去除鱼肚表面的杂质和粘液； 2、焯烫好的鱼肚要过凉，这样食用的感觉更爽脆； 3、混合调料
阅读：
71
玉米煎饼的窍门
在粗粮里放面粉。粗粮有颗粒感，不易成型，加入面粉可以很好的改善其口感的同时，也可以让面饼不容易碎。加入鸡蛋。鸡蛋是很多面食最好的调和剂，鸡蛋加入面粉可以使面质更
阅读：
134
蒸藕泥的窍门
1.做藕泥最好选用七孔的藕，这样做出来的藕泥比较软糯。2.藕泥和肉末一定要剁的很细，这样口感才更加细腻。3.调制完藕泥后要加入适量水，不然做出的藕泥比较干，口感
阅读：
127
农家小炒茄子的窍门
1.茄子切好马上炒，以免氧化而变黑！ 2.炒茄子一定要等茄子熟了再放盐，太早放盐炒出来的茄子颜色会变黑！ 3.炒茄子很吸油，炒之前用漏网装着在水笼头下稍稍淋一下
阅读：
115
番茄牛肉粒的窍门
1.青瓜用盐腌制后，杀出来的盐水倒去不用，临出锅前才下锅，这样可以保持爽脆的口感，无需煮至成熟。 2.牛肉尽量切的大粒一点，一般都会略有出水的现象，入锅后，遇热
阅读：
41
菜谱推荐
12图
芋头扣肉
荐
配方:五花肉,大蒜,腐乳汁,八角
窍门
30分钟-1小时
8.5分
11人做过
21图
芋头扣肉
荐
配方:五花肉,荔浦芋头
9.3分
87人做过
5图
芋头扣肉
配方:五花肉,芋头两个,腐乳汁,耗油
6.3分
13人做过
芋头扣肉
配方:五花肉,芋头
3.3分
3人做过
9图
芋头扣肉
配方:芋头,五花肉,八角,花椒
7.3分
85人做过
11图
海鲜炒饭
荐
配方:洋葱,白米饭,海虾,鱿鱼干
窍门
8.0分
92人做过
11图
珍珠丸子
荐
配方:鹌鹑蛋,糯米,香葱,鲜虾
窍门
8.0分
117人做过
15图
糯米豆沙芝麻球
荐
配方:豆沙馅,糯米粉,糖粉,清水
窍门
8.8分
83人做过
6图
柠檬蜂蜜
配方:柠檬,蜂蜜
窍门
6.0分
65人做过
8图
韭花炒肉
配方:韭花,鸡精,胡椒粉
6.8分
70人做过
