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鱼炖豆腐的窍门
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煎鱼的时候油热了就关中小火，要不皮子一下子就粘在锅上了；煎鱼的油可以都用普通油，或者普通油混合
猪油
，加入适量猪油，汤汁会更偏奶白，口感更好。
如果油放多了，熬汤的时候一定要捞一些油起来，这样汤汁才不油腻。
鱼炖豆腐
炖
一般
100
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豆腐
自己
胡椒
蒜片
鲫鱼
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