天天菜谱
银耳莲子羹的窍门
158
浏览 ·
99
收藏 ·
67
关注
甜品特点；汤羹亮泽粘稠、淡淡桂花飘香、银耳软烂滑润、莲子绵软完整，此羹具有滋阴润燥清肺之功效。
温馨提示；
1、莲子要购买去芯的为好，因为带莲子芯煮好后吃起来会微微发苦。
2、炖煮银耳一定要够火候，只有煮到一定时间才会融化软烂粘稠；
3、在炖煮银耳时要一次性加足
清水
，用小火直至把水份消耗掉70%才行，这样炖出的银耳会非常粘稠好吃。
大炒勺的这款传统时令美食“银耳莲子羹”就做好了，供朋友们参考！
银耳莲子羹
火烧
一般
83
相关专题
银耳莲子羹做法大全
菜谱：
300
热度：
98
介绍
功效
图片
做法
包含此做法的食谱
枸杞
莲子
桂花
银耳
清水
温水
软烂
相关窍门
银耳莲子羹的窍门
1、2、挑选白木耳，不要过白的，白是相对于黑木耳不是真的纯白，不知道怎么挑也没关系，水泡久一点多换几次，不该有的东西会大量溶解出来3、红枣是为了多一层香气，熬久
阅读：
118
银耳莲子羹的窍门
诗心片语：1：银耳和莲子要用冷水提前泡发好。（银耳可提前4到5小时泡发，莲子半小时即可）2：莲子要记得去掉莲心。（莲心可泡茶水）3：水开后要转小火慢慢炖。这样煮
阅读：
100
银耳莲子羹的窍门
银耳：性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。 莲子：性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之
阅读：
158
银耳莲子羹的窍门
亲爱的朋友们，经过一段时间的精心准备，终于把红枣木瓜炖牛奶的详细做法和步骤，呈现给各位，如果大家按图示步骤操作，就一定能够尝到美味养颜甜品了！ 思怡建议：有一种
阅读：
78
木瓜银耳莲子羹的窍门
1.地瓜和发菜可以不放，放地瓜我觉得更好吃。2.西米可以等凉水羹做好吃的时候再放一点进去也可以，这样西米不用浸泡太久软化了，没有嚼劲。3.冰糖一定要适量，清甜就
阅读：
106
红枣银耳莲子羹的窍门
银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的若可以接受莲子芯的苦味，建议莲子芯不用去掉，一块煮，效果更好冰糖可根据自己喜爱的
阅读：
112
窍门推荐
油焖大虾的窍门
烹调心得：1、虾枪剪掉后就不能再洗虾了，否则虾头里的油会被洗掉；2、沙包不能食用；3、黄酒的量可以多一些，这样炒出来的味道才香；4、我在做这道菜时没有选择加水，
阅读：
105
西红柿疙瘩汤的窍门
1、煮蛤蜊不要煮的太老，久了就没有鲜味了。煮至开口就好，不能开口的都是不新鲜的蛤蜊，就不要吃了。 2、疙瘩汤里的蔬菜选择自己喜欢的就好，但西红柿是必需的。我喜欢
阅读：
203
酸菜白肉的窍门
可以加粉丝，猪耳朵等等，好多种吃法，都是东北人常年保留下来的，我这款也是炖好了一大锅酸菜，烀了一大锅骨头和肉，然后现吃的时候，转到砂锅里面的加热的时候，现下粉丝
阅读：
84
韭菜炒鸡蛋的窍门
其实这道菜是最简单的家常菜，个人觉得鸡蛋一定要先炒好装盘待用，等韭菜好了以后再将食材融合，很易入味，也保持了鸡蛋的鲜滑。我买的是小韭菜，一手拍照，一手掂勺，有些
阅读：
75
吉祥如意——四合如意卷的窍门
1.糯米春卷皮又叫越南春卷皮，需要喷冷水软化。喷少了包不起来还会断裂，喷多了太软包不住馅料。个人认为喷到能微微折起而不断裂为好，馅料的余温可以在包制过程中继续软
阅读：
14
火腿蛋包子的窍门
大家看了麵糰的做法沒什麼不同,唯一不同的就是饀料的製做,包子要好吃,除了包子的皮要做的Q彈鬆軟外,內饀更是要美味才行,不然吃進嘴裡,心理可會五味雜陳,我個人的建
阅读：
118
菜谱推荐
7图
银耳莲子羹
配方:红莲子,银耳,红枣,枸杞
电饭锅
6.6分
79人做过
7图
银耳莲子羹
配方:银耳,莲子,薏米,枸杞
6.7分
83人做过
4图
银耳莲子羹
配方:银耳,莲子,枸杞,红枣
5.4分
52人做过
3图
银耳莲子羹
配方:银耳,冰糖,莲子,红枣
窍门
4.2分
61人做过
6图
银耳莲子羹
配方:银耳,百合,莲子,枸杞
窍门
5.9分
64人做过
13图
青椒鸡腿批萨
荐
配方:高粉,鸡腿,白糖,黄油
8.6分
96人做过
12图
豆豉姜汁蒸排骨
荐
配方:排骨,蒜头,酱油,生粉
窍门
8.1分
91人做过
8图
促进消化山楂水
配方:山楂,冰糖
6.6分
70人做过
10图
红烧兔肉
配方:兔腿,八角,花椒,桂皮
窍门
7.6分
89人做过
15图
银耳莲子羹
荐
配方:银耳,莲子,枸杞,清水
窍门
电压力锅
9.2分
127人做过
